Un integratore di sali minerali senza zucchero può comunque contenere maltodestrine, che sono carboidrati, o dolcificanti come il sucralosio. Nelle bevande sportive classiche lo zucchero è voluto; negli integratori da tutti i giorni no. Prima di comprare conviene guardare tre righe: zuccheri per 100 g, elenco dei dolcificanti e sodio per dose.
Senza zucchero ma con maltodestrine
Diversi integratori senza zucchero hanno maltodestrine tra gli ingredienti. Sono carboidrati ottenuti dall'amido che in etichetta non contano come zuccheri, quindi la scritta sulla confezione non basta.
| Prodotto | Tipo | Maltodestrine | Dolcificanti |
|---|---|---|---|
| WeightWorld Elettroliti in Polvere | elettroliti, bustine | sì | glicosidi steviolici |
| Enervit Hydration Lemon Lime | elettroliti, lattina | sì, 2,1% | glicosidi steviolici |
| Polase Plus | magnesio e potassio | sì | acesulfame K |
| Supradyn Magnesio e Potassio | magnesio e potassio | sì | acesulfame K, sorbitolo |
| Apropos Magnesio e Potassio Senza Zuccheri | magnesio e potassio | sì, primo ingrediente | sorbitolo, isomalto, sucralosio |
| Swisse Ultiboost Magnesio e Potassio Forte | magnesio e potassio | sì, secondo ingrediente | sucralosio |
Polase Plus e Supradyn dichiarano l'assenza di zucchero ma non indicano quanti carboidrati apporta una dose. Enervit riporta anche 0,5 g di zuccheri per lattina.
Quanto sodio c'è
Negli elettroliti senza zucchero il sodio per dose va da 140 mg (Go-Keto, capsule) a 1 050 mg (Zenement, capsule). Negli integratori di magnesio e potassio, invece, il sodio in etichetta quasi non si trova: tra i 32 che abbiamo confrontato solo 3 lo indicano in tabella, e due di questi riportano 0 mg.
Per chi ha la pressione alta il dato conta. In una revisione di 21 meta-analisi ogni grammo di sodio in più al giorno si associava in media a una pressione sistolica più alta di 0,6 mmHg. Chi segue una dieta con poco sale dovrebbe chiedere al medico quale integratore è compatibile, e partire dal sodio per dose scritto in etichetta.
Quando lo zucchero serve
Nelle bevande sportive classiche lo zucchero ha una funzione: durante uno sforzo lungo, come una gara di resistenza, fornisce energia mentre si reintegrano acqua e sali. In quel caso una bevanda senza zucchero non è un vantaggio.
Negli integratori presi a casa, in ufficio o dopo una giornata calda lo zucchero non aiuta a reintegrare magnesio e potassio: aggiunge solo carboidrati e calorie. Chi integra minerali tutti i giorni fa bene a scegliere un prodotto senza zucchero e poi a guardare i dolcificanti. Chi fa sport di resistenza può tenere le due cose separate: sali senza zucchero nella routine quotidiana, carboidrati durante lo sforzo.
Magnesio e potassio senza zucchero
Se cercate sali minerali soprattutto per magnesio e potassio, la guida su magnesio e potassio senza zucchero confronta dolcificanti, polioli e maltodestrine di 32 prodotti e spiega come leggere la dicitura «senza zuccheri».
Domande frequenti
I sali minerali senza zucchero fanno ingrassare?
Non per lo zucchero: una dose senza zucchero apporta poche calorie, nei prodotti confrontati da 4 a 17 kcal. Le maltodestrine aggiungono carboidrati, quindi chi conta le calorie dovrebbe controllare l'elenco ingredienti. Il peso dipende dalla dieta nel suo insieme, non da un integratore.
Si possono prendere tutti i giorni?
Seguite la dose indicata in etichetta. Per il magnesio l'EFSA indica 250 mg al giorno come livello massimo da integratori negli adulti, e molti prodotti lo superano con la dose piena. Se prendete farmaci o avete problemi ai reni, chiedete prima al medico.
Vanno bene per i diabetici?
Non possiamo rispondere per il singolo caso. Un prodotto senza zucchero e senza maltodestrine evita i carboidrati aggiunti, ma dose, farmaci e dieta vanno valutati con il medico o il diabetologo.